Légume en C

• Carotte

  Légume-racine orange, très courant en cuisine.

• Courgette

  Légume-fruit vert, base des ratatouilles.

• Concombre

  Légume-fruit croquant, souvent en salade.

• Courge

  Famille de légumes-fruits (butternut, potiron…).

• Chou

  Légume-feuille, base de nombreux plats d’hiver.

• cornichon

  Petit concombre mariné, légume consommé en condiment.

• Céleri

  Légume-racine fibreux, souvent en rémoulade.

• Chou fleur

  Variété de chou, inflorescence consommée comme légume.

• champignon

  Champignon comestible, légume de cuisine courant.

• choux fleur

  Chou-fleur sans tiret, toujours un légume.

• Cardon

  Légume méditerranéen proche du cardonette, tiges comestibles.

• Chicon

  Chicon belge, autre nom de l’endive, légume feuille.

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